Journal de bord 6 (on travaille les moûts)

Les vendanges battent leur plein; on reçoit à la Cave Coopérative de Grevenmacher plus de 120tonnes de raisin par jour. Depuis aujourd’hui c’est au tour du Riesling: pour le crémant, les vins tranquilles, les AOP, les Cuvées Spéciales…

Début de semaine c’était au tour du Traminer

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