“Rencontrer pour s’instruire”
Si ces préceptes sont ceux de l’AIVA (Académie Internationale des Vins en Alsace: www.aiva-eu.com), c’est aussi ma façon de voir les choses: mettre en adéquation la formation avec la réalité de l’évolution du monde viticole et du commerce du vin grâce aux regroupements des compétences…
…et c’est ce qui est épatant à l’AIVA… Les modules théoriques me permettent de progresser dans mon apprentissage du vin mais les rencontres avec les professionnels permettent de cerner les réalités du monde viticole, créer des connexions, développer un réseau professionnel…
